Middagstips! Ugnsbakad Falukorv

För några veckor sedan laddade jag ner Appen Matpriskollen.se så numera har jag veckans matvaror direkt i telefonen och nära tillhands när jag ska handla. Idag var jag på Willys och det slog mig plötsligt hur länge sedan det var jag åt ugnsbakad Falukorv. Så DET fick det bli idag! Sedan är det ju alltid bra att äta närproducerad mat och Falukorven kommer ju från Falun, bara 2 mil härifrån. 😉

  • Skär tvärgående snitt i korven
  • Dekorera med tomat och äpplen. (Min pappa hade alltid äpplen i när jag var liten, men det är väl en smaksak)
  • Lägg bostongurka mellan ”dekorationerna” och ringla över senap
  • Strö över riven ost. (Såhär i efterhand inser jag att det hade varit smartare med ostskivor)

20120207-165604.jpg

  • Grädda i ugnen ca 20-25 minuter. Jag har varmluftsugn och hade på 200 grader.

20120207-165613.jpg

  • Servera med potatismos, valfria grönsaker och bostongurka.

Smaklig måltid!

Fluffig & proteinrik frulle!

Tips om en god och nyttig frukost, eller varför inte som mellanmål?!

20120125-102850.jpg

Man lär sig av sina misstag sägs det, men man kan ju även lära av ANDRAS misstag. Fick tips om det här igår, men att det blev väääääldigt mycket, så man kunde halvera receptet.

Jag använde:
30 gram proteinpulver med citronsmak
1 dl laktosfri mjölk
115 gram frysta hallon

Vispa tills det blir riktigt fluffigt!

Jag tog fram elvispen först eftersom man skulle vispa med det, men så slog det mig, varför krångla till det med elvisp om man har en blender liksom? Det funkade bra det också!

Första inlägget om fluff/mousse skrevs här och nästa dag stod det i det här blogginlägget att man skulle höra av sig om man fick till ett gott mousse, vilket jag också gjorde. Men det dög visst inte?!

Middagstips! Vegetarisk pastasås med champinjoner

Ikväll lagade jag en champinjonsås, en vegetarisk rätt jag fick testa för länge sedan. Jag var kanske 11 år eller något då. Vi var hemma hos Birgitta, en väninna till min mamma.

Den är väldigt enkel och går snabbt att göra!
image

Du behöver:
200 g champinjoner
Ev. lök (jag valde bort det eftersom jag inte tycker om lök)
2 dl creme fraiche
1 buljongtärning
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
Persilja, färsk eller fryst
Lite olja/matfett

image
Skiva svamparna

image
Bryn dem tillsammans med lite matfett i en stekpanna med höga kanter

image
Tillsätt 2 dl vatten, buljongtärningen och kryddor. Låt det koka en stund.

image
Häll i creme fraichen

image
Koka upp

image
Ha i lite persilja

20120104-214138.jpg
Sververa med pasta och valfria grönsaker!

Shopping och matlagning

Ibland behöver man en spark i baken för att våga prova något nytt eller helt enkelt komma till skott med sådant som man borde göra.

Matlagning är inte min starka sida, och många skulle nog kalla mig kräsen. Det är kanske inte det som det handlar om egentligen. Det kanske finns en underliggande rädsla ”allt nytt är farligt” och då äter jag bara sånt som jag vet vad det är!

Idag fick jag lite extra push och gjorde det där ”omöjliga”. Hon måste besitta en enorm övertalningsförmåga!

Hur som helst så åkte jag och handlade. Gav mig in i nya avdelningar i mataffären och fick med mig bl.a hokifilé och pesto hem, som för mig är helt främmande.

20110815-075757.jpg

Detta är alltså ingredienserna till min middag:
20110815-075908.jpg

 
Kryddat och klart!
image
Och slutresultatet…
20110815-080122.jpg

Ja, det blev faktiskt över förväntan!!

Prenumerera mera

Det finns flera tusen bloggar och hur håller man koll på alla man vill besöka igen?

Jo, man lägger ju dem på sin lista med ”favoritbloggar”

Men av 2 anledningar är det jobbigare eller tar längre tid… För det första måste man in och redigera sidokolumnen, skriva in URL-adressen, döpa bloggen och sedan spara. Dessutom kanske inte alla vill skylta med vilka bloggar de läser.

Då kan man istället prenumerera på bloggar enkelt med BlogLovin Du kan få e-post omedelbart när någon skrivit något nytt, eller kanske vill du ha en dagsöversikt av vilka av dina favoriter som skrivit?

Följ min blogg med bloglovin

Oavsett vad, så kan du genom att tycka på denna knapp (uppe till vänster i sidokolumnen) enkelt följa min blogg.
img_1054